08
Oct
Après la période anxiogène des examens, voici venu le côté un peu plus agréable de la remise de diplômes. Jeudi 02 octobre au sein du restaurant d’application, a eu lieu la remise des diplômes pour nos élèves de Licence Professionnelle : Licence en encadrement et exploitation en hôtellerie et restauration de Luxe. Le parrain de […]
03
Oct
Cette année, rendez vous est donné au Sherwood Park de Viarmes dans l’Oise pour une journée d’intégration. Du soleil, de la bonne humeur, un peu d’activité physique et de la détente pour nos élèves en BTS. Les mise à niveau, première et terminale ont délaissé leur tenue de travail pour une petite parenthèse qui permet […]
08
Août
Le blog de Lydie Anastassion, journaliste spécialisée. Le thème de ce blog porte sur le développement durable au sein de la restauration commerciale. De très nombreuses rubriques ; soyez curieux et consultez les. Un blog qui permet de suivre l’actualité :
02
Juil
Je laisse cette page un peu comme une page blanche. A l’heure des réseaux sociaux, les promotions actuelles restent plus facilement en contact. Je pense qu’il est important de créer, de garder un lien avec vous les anciens qui sont encore dans la profession. Venez parler, échanger avec nos élèves, vos futurs collaborateurs ….. Je […]
01
Juil
Menu réalisé en novembre 2012 avec la classe de BTS première année, Stéphanie Lequellec, ancienne élève ADM, – chef au Prince de Galles Pour 8 personnes Amuse Bouche : Aubergine en 3 façons : croquette, soupe et ravioles Dos de cabillaud pané de cacao effeuillé de romaine, velouté de pomme de terre au citron 1 […]