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Flux L’univers des Chefs – Food & Sens

  • Recruter sur le « savoir-être » plutôt que sur le « savoir-faire » – Une expérience est menée à Rouen avec un restaurant éphémère 29 septembre 2022
  • L’ex Top Chef Tania Cadeddu : « Comme beaucoup des femmes de mon milieu (et pas que), j’ai dû affronter des remarques sexistes, hors sujet, gênantes, déplacées. » 29 septembre 2022
  • Le chef Gilles Goujon a présidé les épreuves de la demie finale du MOF Cuisine au Lycée hôtelier d’Argeles-Sur-Mer, visite dans les coulisses du concours 29 septembre 2022

Composition des aliments

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Calendrier fruits et légumes

Flux Agence Depur

  • L’ambitieuse stratégie de restauration durable des JO et paralympiques de Paris 2024 21 juin 2022
  • EXPÉRIENCES EXIGÉES ! 24 mai 2022

Flux Restauration 21

  • La Fondation pour la cuisine durable convie les chefs à sélectionner des fruits, légumes et céréales résistants au changement climatique 27 septembre 2022 Lydie Anastassion
  • Codigel joue la coopération franco-andalouse 21 septembre 2022 Lydie Anastassion

Flux Règlementation sanitaire

  • VADE-MECUM Remise directe v 2.2 29 août 2022 restolegis
  • VADE-MECUM Restauration collective V 2.2 28 août 2022 restolegis

Mots croisés sur l’alimentation

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