L'école des Papilles

Recettes et savoirs

  • ACCUEIL
  • CLASSES
    • Bac technologique STHR
      • STHR seconde
      • STHR première
      • STHR terminale
    • Brevet de Technicien Supérieur
      • BTS Mise à niveau
      • BTS 1ère année
      • BTS 2ème Année B
    • Mention Pâtisserie
    • ParcoursLes anciens élèves
  • Recettes
  • SAVOIRS
    • Techniques appliquées
    • Cours
    • Support et trame
    • Exercices devoirs
      • Mots croisés
  • A PROPOS
    • QUI SUIS JE ? Benoit Oursel
    • PARTENAIRES
      • MIno dessinatrice
      • Développeur Web – Guillaume Orsal
    • CONTACT
    • Mentions légales

22
Juin

0

Documents en ligne pour – BTS 2ème année

   

  • Benoît Oursel
  • ACCUEIL, BTS 2ème Année B, Support et trame
  • atelier, BTS, compte rendu d'activité, documents, evaluation, examen, fête, fiches, gastronomie, grille, management, menu, menus, menus Table d'Albert, MHR, recettes, Rentrée, restaurant, stage

Rechercher sur le site

Étiquettes

academie analyse application bio bistronomie bouillon brasserie BTS C2S2 compte rendu d'activité cuisine documents développement durable entretien examen fiche fiches fiche technique fête gastronomie grammages grille lycées marketing menu menus néo restauration oeuf olfactif personnel progression projet recettes Rentrée restaurant self sensorielle snacking STHR suède Terminale vegan versailles vocabulaire écologie

Flux L’univers des Chefs – Food & Sens

  • Un jour, un livre « Une Table au soleil, manger en Méditerranée » par Denny Ambroisi 27 juin 2022
  • Dubaï – le chef espagnol Rubén Guerrero sublime la cuisine asiatique à son restaurant  » 99 Sushis Bar & Restaurant » 26 juin 2022
  • Yves Camdeborde vous présente le repreneur de son Relais Saint-Germain et son Comptoir du Relais 26 juin 2022

Composition des aliments

table ciqual

Calendrier fruits et légumes

Flux Agence Depur

  • L’ambitieuse stratégie de restauration durable des JO et paralympiques de Paris 2024 21 juin 2022
  • EXPÉRIENCES EXIGÉES ! 24 mai 2022

Flux Restauration 21

  • Green2Green décline en bio le fast casual 27 juin 2022 Lydie Anastassion
  • Egalim, AGEC et Climat & résilience: des lois qui font foi 18 juin 2022 Lydie Anastassion

Flux Règlementation sanitaire

  • IT DGAL/SDSSA/2022-430 Activités de commerce de détail de produits d’origine animale et denrées alimentaires en contenant 16 juin 2022 restolegis
  • Rapport de l’ANSES relatif aux fréquences alimentaires recommandées en restauration scolaire dans le cadre de l’expérimentation du menu végétarien 19 mai 2022 restolegis

Mots croisés sur l’alimentation

Copyright © Ecole des papilles 2014 - 2022

  • Mentions légales