18
Jan

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La stratégie de la libellule – L’art de se nourrir

La stratégie de la libellule – L’art de se nourrir. Voici un extrait du livre de Thierry Marx , la stratégie de la libellule sur l’art de se nourrir. A méditer !!  Comme le fait son auteur. Une idée de cadeau. Nous sommes ce que nous mangeons. Vous ne serez pas surpris de me voir […]

02
Jan

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Une nouvelle année

Voici la période de fêtes passée, les bonnes résolutions en cette année 2020 sont désormais à mettre en oeuvre. « Quand une terre est en bonne santé, la plante est en bonne santé, l’humain est en bonne santé…donc c’est par la terre que tout commence. Pierre Rahbi. Santé et plaisir pour cette nouvelle année   […]

11
Déc

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La mise en route en cuisine

Les fondamentaux en cuisine. Connaitre les rudiments.  Le vocabulaire en cuisine, en pâtisserie.  Allumer le fourneau.  Vidanger la plonge. Cela parait laborieux mais c’est le passage incontournable des phases d’apprentissage. Un apprentissage réel et non virtuel. Pour une fois le smartphone sera utile  via « youtube » pour les deux petites vidéos qui suivent !! Le chef […]