lieu jaune rôti chutney de fenouil Polenta crémeuse

  • Préparation : 1 h 30 min
  • Cuisson : 1 h 5 min
  • Quantité : 8 assiettes

Sable breton pommes et poires rôtis

  • Préparation : 1 h
  • Cuisson : 30 min
  • Quantité : 8 assiettes

Légumes d’automne en bouillon d’herbes

  • Préparation : 1 h
  • Cuisson : 30 min
  • Quantité : 8 assiettes

Volaille aux morilles – Purée de panais à l’huile de noisette

  • Préparation : 1 h 30 min
  • Cuisson : 1 h 20 min
  • Quantité : 8 assiettes

Granité de pommeau Emulsion de granny

  • Préparation : 1 h 30 min
  • Cuisson : 30 min
  • Quantité : 8 coupes

Maquereau de ligne en deux façons Déclinaison de radis

  • Préparation : 1 h 30 min
  • Cuisson : 40 min
  • Quantité : 8 assiettes

Banoffee

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 15 min
  • Quantité : 8 assiettes

Endives aux kumquats noix caramélisées

  • Préparation : 55 min
  • Cuisson : 1 h

douceur fraises et chocolat blanc

  • Préparation : 2 h 30 min
  • Cuisson : 1 h
  • Quantité : 8 assiettes

lotte rôtie aux crustacés pomme fondante

  • Préparation : 2 h 15 min
  • Cuisson : 1 h 30 min