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15
Jan

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Mention pâtisserie

Les élèves de la mention pâtisserie en dessert de restaurant  mettre en ligne quelques plaisirs sucrés réalisés en séances de travaux pratiques Trame vierge : Quelques réalisations des élèves encadrés par Thierry Lenormand    

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Flux Règlementation sanitaire

  • Arrêté du 8 septembre 2025 approuvant le référentiel « Unités de préparation » du label national « anti-gaspillage alimentaire » pour le secteur de la restauration 11 septembre 2025 restolegis
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Flux Agence Depur

  • DAN CEBULA (#FOODICLOPEDIA) : « 2024 ? L’ANNÉE DU FOOD & BEVERAGE ! » 11 janvier 2024
  • 2024 sera Beverage ou ne sera pas ! 19 décembre 2023

Flux Restauration 21

  • Une joint venture entre Be WTR et Cafés Richard 31 octobre 2025 Lydie Anastassion
  • Une journée pour la restauration hors domicile bio à Natexpo 2025 30 octobre 2025 Lydie Anastassion

Flux L’univers des Chefs – Food & Sens

  • Café Dior à Bangkok – Une nouvelle étape signée Mauro Colagreco 1 novembre 2025
  • Guy Gedda, « le pape de la cuisine provençale » a reçu les Palmes Académiques lors de Escapade Gourmande de Bormes-les-Mimosas 29 octobre 2025
  • Philippe Etchebest entre en guerre : quand le chef cuisinier devient visage de Call of Duty : Black Ops 7 29 octobre 2025

Mots croisés sur l’alimentation

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