Mode de cuisson: cru

Taku sando comme un fish and chips

  • Préparation : 1 h
  • Cuisson : 20 min
  • Quantité : 8 sandwichs

Tartare de dorade, légumes croquants

  • Préparation : 1 h 30 min
  • Cuisson : 1 h 30 min

Tarama de champignons, chinchard fumé, poivre de Sichuan

  • Préparation : 1 h 35 min
  • Cuisson : 10 min
  • Quantité : 8 assiettes

Contraste asperges et fraises , gnocchi de patates douce

  • Préparation : 1 h 5 min
  • Cuisson : 1 h

Menu des vignerons – Les recettes

  • Préparation : 7 h
  • Cuisson : 1 h 30 min
  • Quantité : 8 assiettes

Coquillages, crème de navet et lait de coco, gelée d’étrilles

  • Préparation : 1 h 5 min
  • Cuisson : 1 h
  • Quantité : 8 assiettes

Céleri en croûte de sel aux algues crème de chèvre frais vinaigrette au miel, herbes du moment

  • Préparation : 1 h 5 min
  • Cuisson : 1 h 5 min
  • Quantité : 8 assiettes

Salade de pousses sauvages mûres et madeleines au cresson

  • Préparation : 1 h 5 min
  • Cuisson : 35 min
  • Quantité : 8 Assiettes

Maki et ailerons de poulet marinés

  • Préparation : 1 h 30 min
  • Cuisson : 30 min
  • Quantité : 8 assiettes

Verrine de fruits exotiques et chocolat blanc

  • Préparation : 2 h
  • Cuisson : 30 min
  • Quantité : 8 verrines