Catégorie: Volaille

CLUB SANDWICH

  • Préparation : 1 h
  • Cuisson : 15 min
  • Quantité : 8 personnes

Buffet et menus de la région lyonnaise

  • Préparation : 5 h
  • Cuisson : 2 h

Recettes du Languedoc Roussillon

  • Quantité : Chaque recette est pour 8 couverts

Pintade farcie huitre et foies. Panais et giroles sautés

  • Préparation : 2 h
  • Cuisson : 1 h
  • Quantité : 8 assiettes

Les recettes du marché de Boulogne Billancourt

  • Préparation : 1 h 5 min
  • Cuisson : 35 min

Recettes de Bretagne

  • Quantité : Chaque recette est pour 8 couverts

Filet de canard flambé au Calvados Tatin d’endives

  • Préparation : 1 h 20 min
  • Cuisson : 55 min
  • Quantité : 8 Aassiettes

Volaille aux morilles – Purée de panais à l’huile de noisette

  • Préparation : 1 h 30 min
  • Cuisson : 1 h 20 min
  • Quantité : 8 assiettes

Caille en deux cuissons : en croquette et rôtie.

  • Préparation : 2 h
  • Cuisson : 1 h 30 min
  • Quantité : 8 assiettes

Fricassée de lapin à la bière Cocotte de légumes de saison

  • Préparation : 1 h 30 min
  • Cuisson : 1 h 10 min
  • Quantité : 8 assiettes