Category: Entrée chaudes

Encornets farcis ratatouille et langoustines

  • Prep: 1 hr 30 mins
  • Cook: 1 hr
  • Yields: 8 assiettes

Endive au Maroilles, craquant au jambon

  • Prep: 1 hr 15 mins
  • Cook: 1 hr
  • Yields: 8 assiettes

Verrine crémeuse au munster

  • Prep: 1 hr
  • Cook: 30 mins
  • Yields: 8 verrines ou 8 assiettes creuses

Filet de haddock vapeur mousseline de céleri

  • Prep: 1 hr 35 mins
  • Cook: 25 mins
  • Yields: 8 assiettes

Poitrine laquée crème carbonara

  • Prep: 1 hr
  • Cook: 3 hrs
  • Yields: 8 assiettes

Crème de brocolis à la fourme d’Ambert

  • Prep: 1 hr
  • Cook: 1 hr

Gratinée à l’oignon traditionnelle

  • Prep: 2 hrs
  • Cook: 1 hr 30 mins
  • Yields: 8 assiettes

Wok de légumes croquants – Tofu au curry – vinaigrette au sésame

  • Prep: 1 hr
  • Cook: 15 mins
  • Yields: 8 assiettes

oeuf mollet aux épinards – crème de comté

  • Prep: 40 mins
  • Cook: 30 mins
  • Yields: 8 assiettes

Pain de brochet brioché croustillant

  • Prep: 1 hr 35 mins
  • Cook: 1 hr 5 mins
  • Yields: 8 assiettes