L'école des Papilles

• 2026-2027-progression  alimentation saine, durable et adaptée
• Planning des exposés produits/aliments 
• Synthèse axes PNNS 4 2019 -2023

• Introduction aux TP : Objectifs et méthodologie
• 2026-2027 progression BC3 : Intervention en santé publique : conception d’un atelier culinaire BTS1
• 2026-2027-planning-roulements atelier cuisine BTS1
• Dossier rentrée supports fiches techniques et autres documents
• Mercuriale : liste denrées courantes chiffrée
• Fiche HACCP zone cuisine Albert de Mun

• Fiche technique : trame tableau de progression de travail à compléter
• Organigramme vierge
• Poids et mesures : équivalences
• Liste des tâches et organigramme
• Synthèse recettes essentielles  : fiches de révisions
• Feuille traçabilité séance 
• Plan nettoyage ALbert de Mun

Exemple de CV vierge à compléter