Mode de cuisson: pocher

oeuf mollet aux épinards – crème de comté

  • Préparation : 40 min
  • Cuisson : 30 min
  • Quantité : 8 assiettes

Croustillant de dorade Sauce crustacés Risotto vert

  • Préparation : 2 h
  • Cuisson : 1 h 30 min

Terrine de hareng fumé à la bière

  • Préparation : 1 h 30 min
  • Cuisson : 45 min
  • Quantité : 8 assiettes

Oeufs à la neige

  • Préparation : 40 min
  • Cuisson : 1 h
  • Quantité : 8 verrines

Risotto crémeux au fenouil et à l’ail des ours

  • Préparation : 1 h 15 min
  • Cuisson : 2 h
  • Quantité : 8 assiettes

haricots en salade à l’huile de café faisselle givrée

  • Préparation : 1 h
  • Cuisson : 30 min
  • Quantité : 10 assiettes

Risotto de potiron et jambon cru

  • Préparation : 1 h 30 min
  • Cuisson : 1 h 30 min
  • Quantité : 10

Carpaccio de cabillaud crème de potimarron

  • Préparation : 1 h 30 min
  • Cuisson : 1 h

Crème de volaille aux champignons et noisettes

  • Préparation : 45 min
  • Cuisson : 40 min
  • Quantité : 8 assiettes

Filet de lapin au basilic Ravioles d’épinards ricotta

  • Préparation : 2 h
  • Cuisson : 35 min
  • Quantité : 8 assiettes