Mode de cuisson: pocher

Oeuf poché Bénédictine

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 30 min
  • Quantité : 8 assiettes

Pot au feu

  • Préparation : 2 h
  • Cuisson : 3 h
  • Quantité : 10 assiettes

crémeux lentilles coquillages

  • Préparation : 1 h
  • Cuisson : 1 h
  • Quantité : 8 assiettes

Tom Kha de Bar au lait de coco – Nems de légumes

  • Préparation : 2 h
  • Cuisson : 30 min
  • Quantité : 8 assiettes

Crème de châtaignes chantilly au lard

  • Préparation : 45 min
  • Cuisson : 45 min
  • Quantité : 10 assiettes

Cru cuit de champignons, salade de roquette et Œuf mollet

  • Préparation : 1 h 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Quantité : 8 assiettes

Verrine de fenouil au safran et à l’orange

  • Préparation : 2 h 15 min
  • Cuisson : 1 h 15 min
  • Quantité : 8 verrines