10
Juil

0
logos-lycees-hoteliers

Les restaurants des lycées d’application

Tous les lycées hôteliers de France possèdent leur restaurant d’application. Qu’est ce exactement ? Tout d’abord malgré les apparats, une salle de classe !!  En effet, c’est  un lieu d’apprentissage pour nos élèves. Une situation se rapprochant de la réalité. Pas de courses aux étoiles, ni aux commentaires sur les réseaux sociaux.  Il faut accepter […]

05
Juil

0
bandeau-restaurant-lhommage

Jonathan Lor – Restaurant l’Hommage

Un ancien d’Albert de Mun qui s’installe dans le 13 ème arrondissement avenue de Choisy. Nous ne pouvons que le féliciter !!  Et quand dans son sillon, il cuisine à huit mains avec trois copains de Bac Pro !!! Ca interpelle. Une aventure humaine et d’amitiés qui commence au lycée.  Tous en Bac Professionnel Cuisine […]

29
Juil

0
Radio casseroles

L’écho des anciens

L’écho des anciens, un article qui va évoluer au rythme  d’échos d’ anciens élèves que je croise. C’est toujours avec plaisir  que nous discutons de ces années qu’ils ont passé à apprendre les termes culinaires et de voir où  la vie les a emmené. J’ai toujours entendu  dire mes professeurs  que dix ans après  la sortie […]

15
Oct

0
bannière-rungis-davigel

Visite à Rungis chez Davigel

Du 13 au 15 octobre s’est déroulé une porte ouverte chez Davigel pour la présentation des différentes gammes de leurs produits. L’occasion de rencontrer M. URBAIN Germain, ancien élève de BTS en 2002, responsable commercial dans cette société. Un moment convivial pour évoquer les belles années étudiantes, de prendre des nouvelles d’autres anciens (Julien Roby, […]

Page 1 de 2