Category: Poissons

Filet de dorade Butternut et panais sauté

Dorade rôtie, purée de butternut, panais sautés

  • Prep: 1 hr 30 mins
  • Cook: 30 mins
  • Yields: 8 assiettes
bar-papillotte-bananier

Bar en feuille de bananier – Légumes croquants au basilic thaï

  • Prep: 1 hr 30 mins
  • Cook: 30 mins
  • Yields: 8 assiettes
cremeux-lentilles-coquillages

crémeux lentilles coquillages

  • Prep: 1 hr
  • Cook: 1 hr
  • Yields: 8 assiettes
maquereau-marine

Filet de maquereau mariné Chantilly au raifort

  • Prep: 1 hr
  • Yields: 8 assiettes
tom-de-kha-de-bar-nems

Tom Kha de Bar au lait de coco – Nems de légumes

  • Prep: 2 hrs
  • Cook: 30 mins
  • Yields: 8 assiettes