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Web TV de l’académie de versailles

Ce site, WEB TV de l’académie de Versailles s’associe aux sites nationaux de ressource en hôtellerie restauration et de l’Alimentation.  Il propose des vidéos concernant  les filières de l’ hôtellerie et restauration et de la filière des Métiers de l’Alimentation.

Ces vidéos sont très explicites.  Tous les métiers de la restauration sont représentés : l’hébergement, le restaurant, la cuisine, la pâitsserie. Egalement des rubriques concernant l’hygiène, les cursus de formation ainsi que des sujets très divers concernant,

Ce site est le fruit de la collaboration de nombreux enseigants dans cette académie.

A parcourir notamment la partie concernant  la cuisine et la pâtisserie.  Ces courtes séquences expliquent très bien des techniques de base, une partie du vocabulaire de cuisine.  Et parfois, les professeurs de langue participent en proposant ces séquences en anglais, espagnol ou italien.

Bonne balade.

 

 Autre site à visiter  : site de l’Académie de Paris, hôtellerie restauration.

Site un peu plus solennel.  Des informations plus ciblées pour les enseignants concernant la formation, les examens, les actualités des lycées hôteliers parisiens…